.insalatina di cappone con verdure julienne in carpione
.misticanza di stagione con noci, melograno, pecorino di fossa e miele

.selezione di salumi artigianali delle marche e crostone di pan brioche

.cappelletti della tradizione in brodo  .lasagne all’ antica

lombata di vitello con demi-glace alle castagne .arrosto del fattore cotto nel forno a legna

.insalata di stagione .patate al rosmarino

.semifreddo al torroncino con salsa alla nocciola

.acqua vino della casa spumante dolce e caffe inclusi  39,00€ a persona

.crostino di salmone alle erbette aromatiche con chiffonade di sedano

.tonno tataki con semi di sesamo e cipollina rossa in agro-dolce

.mazzancolla del mediterraneo con gazpacho
.insalata di mare con julienne di verdure al vapore

.risotto con carpaccio di spigola broccoli e pomodoro confit  .passatelli al sapore di mare

.trancetto di ombrina con tortino di patate e porro .frittura mista dell’ adriatico con verdure

.insalata di stagione

.sorbetto al limone
.semifreddo al torroncino con salsa alla nocciola

.acqua vino della casa spumante dolce e caffe inclusi.  45,00€ a persona